Сделаем email-уведомление, что у организатора накопилось много неподтвержденных заявок (более 4-х). В этом случае от него требуется действие - рассмотреть или отклонить заявки.
Но по каждому факту подачи заявок - нет смысла формировать уведомления, т.к. смысл системы как раз избавиться от заявок по email.
SMS - точно нет. т.к. это платное удовольствие.
А смысл отправлять Email - вас же завалит ими. Смысл системы как раз избавиться от заявок по email. Просто входите раз в день в ваш старт и будете видеть количество новых заявок. На главной и в календаре стартов также отмечается зеленым цветом количество заявленных за 24 часа.
Но вот, исходя из вашего вопроса и предыдущего опыта, думаю будет в помощь организатору - сделать email-уведомление, что у него накопилось много неподтвержденных заявок. В этом случае от него требуется действие - рассмотреть или отклонить заявки. Это касается опции "Необходимо подтверждение заявок организатором"